Восени листя змінюють забарвлення – із зеленого вони стають жовтими, золотистими, оранжевими, червоними, коричневими. Це вражаюче знебарвлення викликане втратою хлорофілу, який відповідає за зелений колір листя. Це перший симптом старіння листя і сигнал про закінчення вегетаційного періоду рослин. Барвисті листя живуть дуже коротко. Коли хлорофіл та інші рослинні барвники закінчуються і в той же час закінчується процес фотосинтезу, листя з дерев опадає.
