У багатьох країнах Різдво – це час, коли люди випікають хрустке пряне печиво в різних формах, які нагадують Різдво. Вони гарно прикрашені глазур'ю, посипкою та іншими деталями кондитерських виробів. Своїм смаком пряники зобов'язані меду і спеціям, таким як кориця, кардамон, перець і мелений мускатний горіх. Пряники мають давню традицію, яка сягає середньовіччя, але для його випічки потрібно було використовувати інгредієнти з далеких країн, і тому ціна пряників була високою. Незабаром пряники стали торговою маркою багатьох ганзейських міст (наприклад, Нюрнберга, Амстердама, Торуня чи Клайпеди), символізуючи їх багатство та широкі торгові зв’язки. Їсти пряники під час Різдва покликане підкреслити унікальність і важливість тієї пори року.
