Таджин — традиційний арабський горщик з глиняного посуду, в якому готують м’ясні та овочеві страви. Цей горщик має характерну форму, включаючи високу воронкоподібну кришку. Знявши кришку, блюдо можна поставити прямо на стіл, оскільки нижня частина каструлі нагадує піднос. Ринки в Марракеші та інших містах Марокко пропонують таджини різних розмірів і кольорів, деякі зі складними пазами та розписаними вручну орнаментами. Слово тажин також відноситься до марокканської страви, яка готується в конічному горщику. Його готують при досить низькій температурі, що дозволяє довго тушкувати інгредієнти, смаки та аромати яких змішуються.
