Στην Ιταλία, ένα ζεστό φρυγανισμένο σνακ ονομάζεται bruschetta. Το φρυγανισμένο ψωμί με ελιά και σκόρδο συνοδεύεται συνήθως από νόστιμα και απτά συστατικά όπως λαχανικά, φρέσκα βότανα, αλλαντικά ή τυρί. Η Μπρουσκέτα με ντομάτα και μπέικον είναι μία από τις πιο δημοφιλείς εκδόσεις αυτού του πιάτου. Γλυκόξινη, ζουμερή ντομάτα ταιριάζει απόλυτα με τη γεύση αλμυρού, καπνιστού μπέικον και τραγανό τοστ. Είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ με μαϊντανό.
