Spaghetele, în afară de pizza, sunt cel mai popular fel de mâncare italiană, cunoscut în întreaga lume. Este o combinație simplă de paste și sos, care se prepară de obicei cu roșii. Cu toate acestea, spaghetele sunt un fel de mâncare din bucătăria regională, prin urmare există atât de multe variante ale acestui fel de mâncare, precum provinciile italiene. Diferite tipuri de spaghete diferă, desigur, în aditivi, care sunt folosiți pentru prepararea sosului. În unele zone vor fi roșii cu busuioc proaspăt și parmezan, în alte regiuni se va folosi sos de cremă cu slănină prăjită sau carne tocată, în timp ce în regiunile de coastă - fructe de mare. Cu toate acestea, indiferent de ingredientele sosului, pastele italiene de casă, făcute din feluri adecvate de făină, sunt cele mai importante.
