Никой не трябва да бъде убеден в ползите, произтичащи от въвеждането на големи количества зеленчуци и плодове в диетата. Лекарите препоръчват да се консумира част от витамини, доставяни от зеленчуци или плодове, поне пет пъти на ден. Също така си струва да ядете сезонни продукти, налични в региона, в който живеем. Тогава ще бъдем сигурни, че продуктите, които купуваме на местния пазар, не са подложени на силни консерванти и са прясно събрани. Освен това доставянето им до щанд не изисква толкова енергия, колкото превозването в чужбина, така че не допринасяме за замърсяването на околната среда.
