Добре известно е, че плодовете са сред най-здравословните хранителни продукти и си струва да ги включите в ежедневното си меню. Често обаче забравяме, че хранителната стойност на плодовете е малко по-ниска от тази на зеленчуците и че те са по-калорични. Плодовете съдържат много захар и въпреки факта, че това са прости захари, които се усвояват доста лесно от нашите, плодовете не трябва да се консумират в късния следобед и вечер. Те увеличават скоростта на метаболизма и могат да предизвикат чувство на глад, което трябва да се избягва преди лягане. Освен това соковете от много плодове са кисели, което може да повлияе неблагоприятно върху емайла, така че след ядене на плодове трябва да изчакате с миене на зъбите, за да не повредите структурата на защитния емайл.
