Букови гори (така наречените букови гори) има в Централна Европа, но само там, където климатът е влажен и умерен, най-вече в низините и долните части на планините. Това са специфични среди със сенчесто дъно на гората, което затруднява растежа на други растения. Ето защо на буковите дървета обикновено липсва слой подраст и там в подраста растат само млади букове. Букът, като дърво, което е твърдо, но леко и лесно за обработка на дърво, е основен материал, използван в дърводелството и строителството.
