Ориенталските подправки - риган, босилек, къри, куркума, кориандър, кардамон и други - са важни съставки в кухните на Изтока. Те са известни в Европа от дълго време, но ако става въпрос за ежедневна употреба, те се използват само от няколко десетилетия. Ориенталските подправки имат много предимства - те не само правят ястията по-характерни и обогатяват ароматите, но също така, поднесени в правилните количества, те имат терапевтични качества.
