Hamburger je jedním z nejoblíbenějších pokrmů rychlého občerstvení. Byl vynalezen v roce 1904 a jeho název je odvozen od kusu hovězího masa vařeného specifickým způsobem - v hamburgském stylu - německými přistěhovalci ve Spojených státech. Dnes je hamburger typem sendviče, jehož základem je nakrájená rolka a smažené mleté vepřové maso vytvarované do kruhového tvaru. Cibule, okurka, plátek sýra, rajče, listový salát a omáčky - kečup a majonéza - se obvykle přidávají do chleba a masa. Existují také různé varianty klasického amerického hamburgeru. Hovězí řízek lze nahradit kouskem obalované ryby, grilovaným kuřetem a dokonce i vegetariánským řízkem.
