Macarons jsou jednou z nejoblíbenějších francouzských pochoutek. Jsou známé po celém světě a vyznačují se svým tvarem a pastelovými barvami. Macarons jsou tradičně vyráběny z mletých mandlí, bílků, moučkového cukru a různých fixačních prostředků. Tyto sušenky mají dlouhou historii, která sahá až do 13. století a původně byly občerstvením pro nejchudší. Přesto jsou dnes ozdobným dezertem a vkusnou výzdobou stolu na večírcích a banketech. Mandlové makarony mají jemnou vrchní krustu, ale uvnitř jsou mírně krémové a vlhké.
