Curry je souhrnný název indické kuchyně založený na dušeném masu a zelenině v husté aromatické omáčce. Pikantní pokrm podobný gulášu se často podává s dlouhozrnnou rýží basmati a je v současné době velmi oblíbený v mnoha zemích. Název kari je také známý jako rozmanitost masaly, tj. Směsi koření, která zahrnuje kurkumu, zázvor, kmín, koriandr, hořčici, černý pepř a chilli. Britští kolonizátoři původně vzali do své vlasti hotovou kompozici v práškové formě, aby mohli doma znovu vytvořit exotické chutě Indie.
