Asijská kuchyně se výrazně liší v závislosti na zemi, regionu a dokonce i jednotlivých prefekturách nebo okresech. Pro Evropany je obtížné zachytit všechny nuance, a proto se kromě populárních pokrmů, jako je japonské sushi a ramen, thajská polévka, čínské knedlíky nebo pekingská kachna, zaměřujeme spíše na jednotlivé ingredience a kombinace příchutí, které vám připomínají Dálný východ. Asijská kuchyně je spojena například s měkkými kousky masa ve sladké a kyselé omáčce a nudlemi.
