Čerstvé ryby, často podávané ve společnosti barevného zeleninového salátu, jsou důležitou součástí kuchyně Pyrenejského poloostrova. Portugalci mají rádi nejlépe sušenou tresku a grilované sardinky. Skutečnou pochoutkou je však jemné, ale také výrazné maso z ryb wahoo. Tento impozantní predátor rodiny makrel žije v teplých oceánských vodách. Wahoo je jednou z nejrychlejších ryb na světě a největší zástupci kranasů jsou dva metry dlouhé.
