Grilování se stalo populární mezi představiteli americké střední třídy již v 50. letech a postupem času se rozšířilo do celého světa. Tato technika přípravy jídla vede k integraci a trávení volného času s ostatními, protože se obvykle provádí venku a jídla se připravují těsně před podáváním za přítomnosti lidí pozvaných ke stolu. Společná příprava a konzumace jídla posiluje rodinné a přátelské vazby.
