Špagety jsou název italských dlouhých tenkých těstovin. Je vyroben z tvrdé pšeničné mouky a vody, je podáván s různými omáčkami, často navíc posypaný čerstvými bylinkami a strouhaným sýrem. Hovorově se název „špagety“ vztahuje také na pokrmy připravované na základě tohoto typu těstovin. Nejoblíbenější z nich jsou Boloňské špagety, těstoviny s masově rajskou omáčkou z Bologny a špagety Carbonara - těstoviny se slaninovou omáčkou, žloutky a parmezán - vynalezené spojeneckými vojáky rozmístěnými během druhé světové války v blízkosti Říma.
