Gänseblümchen gehören zur Familie der Asteraceae. Es gibt verschiedene Arten von Gänseblümchen, die hauptsächlich in Europa vorkommen. Ihr Blütenstand besteht aus länglichen, weißen oder weiß-rosa Blütenblättern, die symmetrisch ein gelbes röhrenförmiges Zentrum umgeben. Gänseblümchen wachsen wild in der Nähe von Gras - an den Straßen und Wiesen sind sie jedoch auch als Zierpflanzen bekannt, die in Gärten oder Töpfen wachsen. Gänseblümchenblüten werden in der Medizin verwendet, sie werden zur Herstellung von Sirup gegen Erkältungen verwendet. Laut einigen Menschen sind bodennahe Blätter und Knospen, die im zeitigen Frühjahr geerntet werden, eine wertvolle Delikatesse. Blumen und Wurzeln gelten auch als essbare Bestandteile von Gänseblümchen.
