Würzige, aromatische Paprikasorten eignen sich hervorragend als Gewürz für Fleisch- und Gemüsegerichte. Sie verdanken ihren Geschmack dem Gehalt an Capsaicin. Sie sind eine Zutat für Saucen, Pasten, Marinaden und Eintöpfe. Eine Prise Pfefferpulver kann auch ein Schokoladendessert bereichern. Pfeffer beschleunigt den Stoffwechsel, senkt den Cholesterinspiegel und hat antioxidative Eigenschaften. Die Gruppe der Chilischoten umfasst Cayennepfeffer, Jalapeño und Piri-Piri-Paprika. Die schärfsten Chilischoten der Welt sind Trinidad Scorpion Butch T und Carolina Reaper. Beide Sorten wurden aufgrund ihrer einzigartigen "Kraft" im Guinness-Buch der Rekorde aufgeführt.
