Aromatische Waldpilze werden häufig in verschiedenen Küchen verwendet. Essbare Steinpilze oder Porchini-Pilze eignen sich hervorragend als Grundlage für Suppen und Saucen sowie als Füllstoff für Knödel, Pastetchen oder Kroketten. Geschmorte, gebratene, getrocknete oder marinierte Pilze erhalten zusätzliche Geschmackswerte, daher lohnt es sich, sie dauerhaft in das Herbst-Winter-Menü aufzunehmen. Pilze enthalten sehr wenig Kalorien, so dass sie ohne Reue verzehrt werden können. Aufgrund der Vergiftungsgefahr ist beim Sammeln oder Kaufen von Pilzen Vorsicht geboten. Sie sollten Kindern nicht serviert werden.
