Μογγολική κουζίνα - online παζλ

Online παζλ Μογγολική κουζίνα

Μογγολική κουζίνα

Η μογγολική κουζίνα αποτελείται κυρίως από γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας και ζωικά λίπη. Το πιο συνηθισμένο αγροτικό πιάτο είναι το μαγειρεμένο πρόβειο και αρνίσιο κρέας. Στην πόλη, είναι δημοφιλή τα ζυμαρικά στον ατμό γεμιστά με κρέας («μπούουζ»).

Το ακραίο ηπειρωτικό κλίμα της Μογγολίας και η χαμηλότερη πληθυσμιακή πυκνότητα στον κόσμο με μόλις 2,2 κατοίκους ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο έχει επηρεάσει την παραδοσιακή διατροφή. Η χρήση λαχανικών και μπαχαρικών είναι περιορισμένη. Λόγω της γεωγραφικής εγγύτητας και των βαθιών ιστορικών δεσμών με την Κίνα και τη Ρωσία, η μογγολική κουζίνα επηρεάζεται επίσης από την κινεζική και τη ρωσική κουζίνα.

Η Μογγολία είναι μια από τις λίγες ασιατικές χώρες, όπου το ρύζι δεν είναι βασική τροφή. Αντίθετα, οι Μογγόλοι προτιμούν να τρώνε αρνί ως βασική τροφή τους και όχι ρύζι.

Το σιτάρι, το κριθάρι και το φαγόπυρο κυριαρχούν περισσότερο από το ρύζι στη σύγχρονη Μογγολία.