Μόλις η άνοιξη μας υποδέχεται με τις πρώτες ακτίνες ενός ζεστού ήλιου, νιώθουμε σαν να περνάμε όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο έξω. Την άνοιξη και το καλοκαίρι συχνά ψήνουμε καθώς μας δίνει την ευκαιρία να ετοιμάζουμε και να τρώμε γεύματα στην αγκαλιά της φύσης. Αξίζει να αντικαταστήσετε το κρέας με ψητά λαχανικά από καιρό σε καιρό, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Οι χοντρές φέτες κολοκυθιών θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό και το πράσινο πέστο από φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο θα εμπλουτίσει τη σύνθεση της γεύσης με αρωματικές νότες. Τα ζεστά κολοκυθάκια πασπαλισμένα με κουκουνάρι θα γευτούν τέλεια σε συνδυασμό με μια σαλάτα από φρέσκα εποχιακά λαχανικά.
