Η παράδοση της τακτοποίησης γαμήλιων ανθοδεσμών χρονολογείται από την αρχαϊκή εποχή. Μπουκέτα (και αρχικά παρεκκλήσια) είχαν - και σε μικρότερο βαθμό σήμερα - συμβολική σημασία. Ήταν σύμβολα της μετάβασης από τη γαμήλια ηλικία σε έναν γάμο. Εκείνα που περιείχαν μόνο λευκά άνθη ήταν η έκφραση της αθωότητας και της αγνότητας ενός κοριτσιού. Εάν μια κοπέλα είχε πετάξει ένα μπουκέτο που σήμαινε ότι ήταν έτοιμη να παντρευτεί και να δημιουργήσει ένα σπίτι.
