Το Stollen είναι ένα νόστιμο κέικ γεμάτο με ζαχαρωμένα και αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το παραδοσιακό γερμανικό κέικ είναι δημοφιλές στα τραπέζια κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων. Εκτός από φλούδα φρούτων και αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκομμένα ή αλεσμένα αμύγδαλα προστίθενται επίσης. Λόγω του γεγονότος ότι το κέικ είναι πολύ γλυκό, η γεύση του μπορεί να αναμιχθεί με ελαφρώς ξινά συστατικά όπως το αποξηραμένο βακκίνιο. Αυτό το νόστιμο επιδόρπιο πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη, έχει την καλύτερη γεύση με ένα φλιτζάνι καφέ από ένα ποτήρι κρασί. Γερμανική τούρτα φρούτων μπορεί να αγοραστεί σε τοπικές Χριστουγεννιάτικες εκθέσεις. Η πιο διάσημη Χριστουγεννιάτικη έκθεση είναι η Striezelmarkt, η οποία λαμβάνει χώρα στη Δρέσδη από τον 15ο αιώνα.
