Το Česneková polévka, δηλαδή η σούπα σκόρδου, που σερβίρεται με τοστ και τυρί, είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των Τσέχων. Το πιάτο παρασκευάζεται με βάση ζωμό λαχανικών-κρέατος, με τριμμένες πατάτες και αρκετό σκόρδο. Η σούπα σερβίρεται με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζεται με κίτρινο τυρί. Τραγανά κομμάτια ψωμιού που είναι σε κύβους και ελαφρώς ψητά - που ονομάζονται κρουτόν - είναι ένα παραδοσιακό συστατικό τσεχικών σούπας. Σούπα σκόρδου - λόγω της αφθονίας των αρωματικών συστατικών - μπορεί να παρασκευαστεί σε χορτοφαγική έκδοση, με βάση ζωμό λαχανικών. Το Česneková polévka έχει μερικές θερμαντικές ιδιότητες και γι 'αυτό το λόγο έχει την καλύτερη γεύση το χειμώνα.
