Το μελόψωμο οφείλει τη μοναδική του γεύση σε ένα μείγμα μπαχαρικών, το οποίο περιλαμβάνει κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο, γλυκάνισο, γαρίφαλο, κάρδαμο και πιπέρι. Το ψήσιμο και η διακόσμηση μελόψωμο μπορεί να είναι μια μεγάλη διασκέδαση για όλη την οικογένεια. Ιδιαίτερα οι νεότεροι είναι πρόθυμοι να συμμετάσχουν στη διακόσμηση των πικάντικων μπισκότων με γλάσο, σοκολάτα και διάφορες εκατοντάδες και χιλιάδες. Το σκληρό μελόψωμο χωρίς γέμιση έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, επομένως μπορείτε να τα φάτε ακόμα και αρκετές εβδομάδες μετά τα Χριστούγεννα. Τέτοιες λιχουδιές με μέλι και μπαχαρικά είναι επίσης τέλειες διακοσμήσεις χριστουγεννιάτικων δέντρων.