Las cerezas crecen en árboles de hoja caduca no muy altos. Los frutos crecen a partir de pequeñas flores blancas, que florecen en abril y mayo. El sabor de las cerezas maduras frescas puede ser dulce o un poco ácido y depende de su variedad. Estas frutas se utilizan principalmente en la industria alimentaria, se utilizan para hacer mermeladas, zumos, licores y vinos, además de ser un aditivo de tartas y postres. A pesar de que estas frutas tienen un contenido de agua de aproximadamente el 80%, son una fuente importante de vitaminas y minerales. Comer cerezas influye positivamente en los riñones, las articulaciones y el sistema inmunológico. Además, ayudan en el proceso de desintoxicación del organismo y por ello se recomiendan en todas las dietas de tipo desintoxicante.
