Una cocina de gas es una cocina alimentada con gas combustible como el gas de síntesis, el gas natural, el propano, el butano, el gas licuado del petróleo u otro gas inflamable. Las cocinas de gas son una importante fuente de contaminación del aire interior y requieren una buena ventilación para mantener una calidad del aire aceptable, dentro de la cocina.[1][2] La mayoría de las cocinas de gas modernas tienen encendido electrónico, temporizadores automáticos para el horno y campanas extractoras para eliminar los humos.[3]
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