Les épices orientales - origan, basilic, curry, curcuma, coriandre, cardamome et autres - sont des ingrédients importants dans les cuisines de l'Est. Ils sont connus en Europe depuis longtemps, cependant, s'ils sont utilisés au quotidien, ils ne sont utilisés que depuis quelques décennies. Les épices orientales ont de nombreux avantages - non seulement elles donnent un goût plus distinctif aux plats et enrichissent les arômes, mais aussi, servies dans les bonnes quantités, elles ont des qualités thérapeutiques.
