Les fruits LICZI, après avoir enlevé la peau et les graines, sont transformés en compotes et en sirop. Ils conviennent à la congélation. Séchées entières, elles sont appelées "noix de litchi". Le cru peut être ajouté aux salades de fruits, servi avec de la liqueur, de la crème ou de la crème glacée. En Chine, ils sont séchés comme des raisins secs.
