Les marguerites appartiennent à la famille des astéracées. Il existe plusieurs espèces de marguerites présentes principalement en Europe. Leur inflorescence est constituée de pétales allongés, blancs ou blanc-rose, entourant symétriquement un centre tubulaire jaune. Les marguerites poussent à l'état sauvage dans le voisinage de l'herbe - près des routes et des prairies, cependant, elles sont également connues comme plante ornementale, cultivées dans des jardins ou des pots. Les fleurs de marguerites sont utilisées en médecine, elles sont utilisées pour préparer du sirop contre le rhume. Selon certaines personnes, les feuilles qui poussent près du sol et les bourgeons récoltés au début du printemps sont un mets délicat. Les fleurs et les racines sont également considérées comme les parties comestibles des marguerites.
