La vache en Inde est considérée comme un animal sacré. En Europe et en Amérique, les bovins domestiques femelles sont élevés principalement pour leur lait ou leur viande. Les vaches paissent généralement en plein air et mangent de l'herbe. Les excréments de vache sont un engrais naturel et parfois même un combustible de chauffage. La race de vaches Jersey jouit depuis peu d'une grande popularité, ces vaches ont une «frange» caractéristique sur le dessus de la tête. Le lait de ces animaux est très nutritif, contient beaucoup de matières grasses et de protéines. Ses qualités sont particulièrement appréciées des agriculteurs et éleveurs danois.