La goyave est un fruit inhabituel ressemblant à une pastèque miniature. Cette plante tropicale vient d'Amérique du Sud. Sa chair rouge vif est cachée dans une coquille verte et a un goût aigre-doux caractéristique et un arôme intense. Le fruit est riche en vitamines C et A ainsi qu'en bêta-carotène, c'est aussi une source précieuse de magnésium, d'acide folique et contient beaucoup de fibres. Au Mexique, la goyave est utilisée pour préparer des boissons aromatiques. La goyave peut être un ingrédient de salades, desserts, confitures et autres produits sucrés.
