La vitamine C, en d'autres termes l'acide ascorbique, est essentielle au fonctionnement normal de l'organisme. Il a un effet positif sur notre système immunitaire, car il prévient les rhumes, la fatigue et la faiblesse. Il protège également contre les radicaux libres et soutient le travail du cœur. Il est préférable de prendre de la vitamine C sous sa forme naturelle - manger des légumes et des fruits crus. On le trouve dans les agrumes, les pommes, les tomates et les poivrons. La vitamine C est un cofacteur dans la synthèse du collagène et c'est pourquoi l'introduction de produits tels que l'avocat dans notre alimentation nous aide à garder une peau belle et ferme. La vitamine C est instable et facilement oxydée, vous voudrez peut-être manger des produits frais et non transformés.
