Les tomates fraîchement récoltées se distinguent non seulement par leur goût riche, mais aussi par leur parfum unique. Il peut être souligné si nous ajoutons des herbes aromatiques telles que le persil, le basilic ou l'aneth au plat préparé à partir de tomates. La tomate est un légume qui ne perd pas ses qualités gustatives lors du traitement thermique, c'est pourquoi elle est parfaite pour les plats chauds. De plus, le lycopène contenu dans les tomates est mieux absorbé dans les conserves.
