L'ail est une plante appartenant à la famille des Amaryllis. Ce type comprend environ 700 espèces. Dans tout l'hémisphère nord - en particulier dans la zone climatique tempérée - il se produit en pleine nature, dans de nombreux endroits, il est également cultivé comme légume. L'ail accompagne de nombreux plats, il est très souvent utilisé comme plante décorative, par ex. pour décorer les jardins (parterres et rocailles) ou pour aménager des bouquets (plantes séchées). Dans les croyances traditionnelles, une odeur intense d'ail était destinée à effrayer les vampires.
