A sütemény az édes (vagy sós) ételek egy formája lisztből, cukorból és egyéb összetevőkből, amelyet általában sütnek. A legrégebbi formájukban a sütemények a kenyér módosításai voltak, de a sütemények ma már számos olyan készítményt tartalmaznak, amelyek egyszerűek vagy bonyolultabbak.
A leggyakrabban használt sütemény-összetevők a liszt, a cukor, a tojás, a vaj, az olaj vagy a margarin, egy folyadék és egyéb anyagok, például a szódabikarbóna vagy sütőpor. A további általános összetevők és ízesítők közé tartoznak a szárított, kandírozott vagy friss gyümölcsök, diófélék, a kakaó és olyan kivonatok, mint a vanília, az elsődleges összetevők számos helyettesítésével. A süteményeket megtölthetjük gyümölcskonzervekkel, diófélékkel vagy desszertmártásokkal (például cukrászsüteményekkel), vajkrémmel vagy más habbal jegesítve, marcipánnal, vagy cukrozott gyümölccsel díszítve.A süteményt gyakran ünnepi ételként szolgálják fel ünnepi alkalmakkor, például esküvők, évfordulók és születésnapok alkalmával. Számtalan sütemény recept létezik; némelyik kenyérszerű, van, aki gazdag és kidolgozott, és sok évszázados. A süteménykészítés már nem bonyolult eljárás; míg egy időben bonyolultabb volt a sütemény elkészítése (különösen a tojáshab habverése), a sütési felszerelést és az utasításokat egyszerűsítették, hogy még a legamatőrebb szakácsok is tudjanak süteményt sütni.
