Il marshmallow dolce è un prodotto dolciario molto diffuso, soprattutto nei paesi anglosassoni, che può essere consumato sia freddo che riscaldato. I marshmallow hanno vari colori, ma gusti dolci molto simili. Sono delicati e soffici. Spesso vengono arrostiti su un falò, a volte anche su un barbecue. Tale "trattamento termico" lenisce la dolcezza dei marshmallow, conferendogli allo stesso tempo un sapore specifico di caramello.
