I cavalli furono addomesticati circa 3500 anni a.C., probabilmente nell'area dell'attuale Kazakistan. Le razze di cavalli si dividono in sangue caldo e sangue freddo. I primi sono di corporatura più snella, adatti a lavorare a un ritmo veloce e alla vita in un clima caldo. Quelli a sangue freddo hanno una caratteristica corporatura massiccia, sono molto più calmi e si adattano al duro lavoro in condizioni climatiche fredde.
