Piccoli frutti di stagione dal colore intenso sono una vera prelibatezza durante i mesi estivi. Il loro sapore può essere conservato in una varietà di conserve: marmellate, liquori e sciroppi. I frutti di bosco includono lamponi, more, mirtilli, fragole e ribes. I frutti di bosco sono ricchi di vitamina C e antociani, cioè pigmenti vacuolari (blu, viola e rosso) di cui il nostro corpo beneficia molto. La maggior parte degli arbusti da frutto sono ora coltivati e non abbiamo bisogno di cercare prelibatezze nei boschi della foresta per goderne il sapore. È interessante notare che una fragola popolare è un incrocio dei due tipi di fragoline di bosco.
