scalogno puzzle online

Lo scalogno, noto anche come Allium ascalonicum, è una pianta appartenente alla famiglia delle Amaryllidaceae, caratterizzata da squame rosa-violacee che ricoprono i chiodi di garofano aromatici. Gli scalogni provengono dal Medio Oriente e il loro sapore è più dolce e decisamente più mite delle normali cipolle. In Europa ora è coltivato principalmente in Francia e in Italia. Lo scalogno marinato, in umido nel vino o fritto può essere una squisita aggiunta a piatti di carne e pesce. È ideale per insalate, marinate e salse.

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