果物は早くも数千年前に地中海地域で乾燥しました。それは、果物を長持ちさせるために、果物の保管を可能にすることを目的としていました。当初、自然な乾燥方法が一般的でした（太陽光線を使用）。今日、果物はそれらを加熱することによって人工的な方法で乾燥されます。ドライフルーツは、栄養価を称賛する栄養士に特に推奨されています。そのような果物は、とりわけ、胃腸管に大きな影響を与える繊維、単糖、身体活動の増加中のエネルギー源、タンパク質、多くのビタミンおよびミネラル塩を含んでいます。ドライフルーツは、ピーナッツ、ポテトチップス、塩味のスティックの代わりに、スナックとしてますます頻繁に使用されています。
