スパイシーで芳香のある種類のコショウは、肉料理や野菜料理に最適な調味料です。彼らはカプサイシンの含有量にその味を負っています。それらはソース、ペースト、マリネ、シチューに使用される材料であり、粉末ペッパーのピンチはチョコレートデザートを豊かにすることもできます。コショウは新陳代謝を促進し、コレステロールを下げ、抗酸化作用があります。チリペッパーのグループには、カイエン、ハラペーニョ、ピリピリペッパーが含まれます。世界で最も辛い唐辛子は、トリニダードスコーピオンブッチTとキャロライナリーパーです。どちらの品種も、その独特の「力」によりギネスブックに登録されています。
