春の終わりと夏は、私たちの食事に初期の野菜を含めるべき時期です。私たちの体に有益なビタミンや栄養素がたくさん含まれているという事実は別として、そのような野菜は多くの料理を準備するために使用することができます。サラダ、自家製ジャム、サンドイッチ、豆腐チーズに最適な材料です。トマトとキュウリは、夏と新鮮な野菜の時期に等しく関連していますが、同じ食事に組み合わせてはいけません。キュウリには、トマトが豊富に含まれるビタミンCを酸化する酵素であるアスコルビナーゼが含まれています。したがって、これら2つの野菜を別々に摂取することをお勧めします。
