カボチャは非常に健康的な果物で、多くの種類で発生します。料理の用途は非常に広く、マフィンやケーキなどのドライ料理とデザートの両方に使用できます。伝説によると、最初のカボチャケーキは北米のヨーロッパ人入植者によって焼かれ、蜂蜜、ミルク、スパイスで満たされたカボチャで構成され、その後焼かれました。今日まで、米国は世界最大のカボチャの消費者および生産者ですが、イリノイ州モートンのアメリカの村は「カボチャの首都」と見なされています。
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