Koffie is ontstaan in Ethiopië - het was daar al in het eerste millennium voor Christus bekend. Arabische handelaren brachten het later naar de gebieden van het huidige Jemen en van hieruit werd de gewoonte om koffie te drinken over het hele Nabije Oosten en vervolgens over de hele wereld verspreid. Reeds in de middeleeuwen dronken de volkeren die op het grondgebied van het huidige Turkije woonden koffie uit kleine schaaltjes van klei en porselein die leken op de bekers die tegenwoordig worden gebruikt. Er wordt tot op de dag van vandaag koffie geschonken in kleine mooi versierde kopjes.
