Amandelen zijn de vrucht van een amandelboom, die qua grootte klein is. Een harde schaal bevat eetbare zaden met een kenmerkende, licht zoete smaak. Samen met verschillende soorten noten kunnen amandelen worden geserveerd als tussendoortje of als ingrediënt van gebakken goederen en muesli. Ze zijn erg gezond omdat ze onverzadigde vetzuren, magnesium, calcium en eiwitten bevatten. Noten en amandelen leveren waardevolle voedingsstoffen, dus u moet ze beide eten tijdens periodes van intensief lichamelijk en geestelijk werk. Tijdens een afslankdieet zullen ze met succes snoep vervangen en vitaminegebrek aanvullen.
