Een hamburger of gewoon burger is een schijf gebakken of gegrild gemalen vlees, meestal rundergehakt. Vaak worden sla, tomaat, ui, spek, ei, augurken en kaas aan toegevoegd en sauzen als mosterd, mayonaise, ketchup of chilisaus. De hamburger wordt gebakken op een bakplaat, in een pan of op een grill of barbecue. Dit gerecht kent verschillende nationale en regionale varianten.
