Sōsu yakissoba (ソース焼きそば, Sōsu yakissoba?), também conhecido por yakisoba (焼きそば, yakisoba?), é um prato de origem japonesa, cujo nome significa, literalmente, "macarrão de sobá frito". Apesar de muitos acreditarem que sua origem seja na China, a receita foi criada no Japão, o que geralmente confunde as pessoas é o fato do macarrão ter sido inventado na China, entretanto isso não faz com que todos os pratos da Ásia, que tenham o macarrão como base, sejam chineses.
O prato, conhecido internacionalmente, é composto por verduras que podem ou não ser fritas juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
