As folhas das árvores são órgãos sazonais. O período de sua vida é limitado a vários meses. É por isso que no outono, quando os dias ficam mais curtos e há menos luz solar, diminui a produção de clorofila, responsável pela coloração verde das folhas. No entanto, aparecem outros pigmentos, como carotenos ou xantofilas, que tornam as folhas tão coloridas. Tudo isso combinado torna muito agradável um passeio de outono entre folhas coloridas. Buquês feitos de folhas coloridas costumam ser uma bela decoração de uma casa.
