Boabele de fasole, considerate neobișnuit de hrănitoare și sănătoase (mai ales sunt bogate în proteine), au multe utilizări. Fasolea poate fi consumată într-o formă proaspătă (după gătit) sau prelucrată (congelată și conservată). Boabele de fasole pot fi gătite ca feluri de mâncare (de exemplu, supă delicioasă), fasolea poate fi folosită ca aditiv la carne. Ce este interesant, unele cercetări au furnizat dovezi că fasolea are unele proprietăți curative - bulionul de fasole este diuretic și, de asemenea, scade nivelul zahărului din sânge. Din acest motiv, este uneori utilizat în vindecarea diabetului și a bolilor renale.
